style de vie

> Ouvert au public jusqu’au 1er novembre, le Salon du chocolat célèbre l’année de la biodiversité en plaçant son traditionnel défilé sous le signe de l’éco-responsabilité. Au menu : des people habillés de choco bio !

> A l’occasion des foires aux vins, l’œnologue Pascal Maurice a accepté de nous concocter quelques accords mets-vins originaux. Au menu : des plats faciles à réaliser assortis de bouteilles à moins de 10 euros !

> Opération haute gourmandise à la rédaction. Dans l'intérêt de nos lecteurs, un comparatif s'imposait à l'occasion de l'anniversaire de ce gâteau mythique. Une opportunité de vous livrer quelques secrets à son propos, et accessoirement de jouer aux gloutons. Nourritures terrestres et spirituelles, il y en a pour tous les goûts dans ce reportage où chacun s'est impliqué avec délectation.

> Un minibouillon de culture servi dans une pinte en prévision de la fête nationale irlandaise le 17 mars. L'essentiel pour obtenir son passeport d'« Irlandais d'un jour » à l'occasion de la Saint-Patrick !

> L'homme doit se nourrir tous les jours, mais il ne suffit pas d'exciter ses papilles, il s'agit parfois d'éveiller tous ses sens avec des expériences insolites. Démonstration avec ces six restaurants triés sur le volet.

> Pour montrer tout le potentiel gastronomique du cacao, la chocolaterie belge Duval propose aux gourmets de découvrir des accords mets-vins inédits autour du chocolat. Dégustation en images, recettes à l'appui !

> A l’approche de Pâques, la concurrence s’annonce rude pour les traditionnelles cocottes coiffées de rubans. Aperçu en images de friandises beaucoup plus audacieuses, fruits de la créativité des grands pâtissiers.

> Champagne du Shah d’Iran, flacon datant de 1789… Le site iDealwine révèle le palmarès des adjudications les plus spectaculaires enregistrées en 2008 dans les maisons de vente aux enchères du monde entier.

> Mis en vente à partir du jeudi 5 mars, le « Guide Michelin » célèbre sa centième édition depuis sa création en 1900. Zoom sur ce numéro anniversaire.

> Eau minérale Jean Paul Gaultier, parure de whisky griffée Alexander McQueen, bulle de verre soufflée autour d'une bouteille de champagne… Côté boissons, la tenue de soirée est exigée pour les fêtes de fin d'année !

> Des légumes aphrodisiaques aux alicaments glacés, le Salon international de l’alimentation (Sial) présente des créations gourmandes du monde entier au Parc des expositions de Villepinte, du 19 au 23 octobre.

> Explosion des sites de vente en ligne, conseils de pros pour bien acheter aux enchères, shopping du parfait oenologue... La suite de notre dossier spécial, à la découverte des grands crus.

> L'heure des foires aux vins a sonné. Nous donnons la parole aux experts pour vous aider à dégoter de belles bouteilles à petit prix, à repérer les meilleurs millésimes ou encore à décrypter les étiquettes.

> Adieu poules, cloches, lapins… Cette année, les pâtissiers se lâchent en cuisinant l’œuf de Pâques à la façon d’une œuvre d’art pour séduire les yeux autant que les papilles. Dégustation en images.

> La location de vignes séduit chaque année de nouveaux gourmets désireux de découvrir les joies du terroir en élaborant leur propre vin sous la direction d’un vigneron. Initiation.

> De rigueur pendant les fêtes, le roi des vins réclame quelques attentions particulières qui vont parfois à l’encontre des idées reçues. Le point avec Emmanuel Delmas, sommelier du Fouquet’s, et Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron indépendant.

> Pour mettre vos papilles en éveil avant les fêtes de fin d’année, voici une sélection de gourmandises exquises et de péchés mignons, à des prix parfois très savoureux.

> Aussi beaux que bons, les plats concoctés dans l’établissement espagnol El Bulli sont de véritables poèmes visuels. Promenade gourmande à travers près de dix ans de créations culinaires à déguster en images.

> Fréquentés depuis leur création par les personnalités littéraires, artistiques et politiques les plus en vue de la Capitale, ces établissements de renom ont forgé leur légende dans des décors magnifiquement préservés. Visite en images.

> Consacré à plusieurs reprises premier cuisinier mondial, le chef catalan Ferran Adrià n’en oublie pas l’humour et mise sur le travail en équipe pour continuer à surprendre chaque soir les papilles de ses contemporains.