A l’aube du siècle dernier, en 1902, Henri Gallice, neveu de Charles, est passionné par le mouvement de l’Art nouveau. Il demande au maître verrier Emile Gallé de décorer ses magnums de prestige. L’artiste crée le célèbre motif d’anémones, véritable emblème de la maison. Les bouteilles de la cuvée Belle-Epoque de Perrier-Jouët sont tellement belles qu’on les conserve lorsqu’elles sont vides...

En 1959, Perrier-Jouët passe dans le giron du groupe Mumm, qui finit par rejoindre Pernod-Ricard en 2005. Depuis cette date, on peut dire que Perrier-Jouët est certainement la marque la plus prestigieuse du groupe.

Et elle le mérite. La tradition d’excellence s’est transmise de maître de chai en maître de chai. Aujourd’hui, c’est le talentueux Hervé Deschamps qui préside à l’élaboration des cuvées. A dire vrai, il ne part pas les mains vides. La maison est propriétaire de 65 hectares de vignobles, situés sur les meilleurs crus de la Champagne : Cramant et Avize (côte des Blancs), Mailly (Montagne de Reims),  Aÿ et Dizy (vallée de la Marne). Ses cépages de chardonnays apportent des arômes de fleurs blanches, ses pinots noirs fournissent le fruit et la profondeur, ses pinots meuniers donnent de la rondeur et de la générosité.

La maison élabore une gamme de six vins. La cuvée Belle-Epoque blanc-de-blancs (réalisée uniquement avec le cépage chardonnay) et la cuvée Belle-Epoque millésimée sont un must. Pour ses deux siècles d’existence, Perrier-Jouët a eu une idée originale à partir de la cuvée Belle-Epoque 1998 en version magnum. Il s’agit là d’un vin de garde, que l’on peut déguster tout de suite ou conserver pour sa descendance. Un coffret de deux bouteilles est ainsi mis en vente, la maison vous proposant de conserver la seconde dans une de ses caves. Le coffret a été dessiné par le plasticien américain Daniel Arsham. C’est très beau et c’est aussi très cher : 10 000 dollars. Mais il est vrai que l’œuvre est limitée à 100 exemplaires.