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S'il y a une tradition chère à Budapest, c'est bien celle des cafés. On en compte aujourd'hui une quinzaine avec, en tête, le renommé Gerbeaud, une maison fondée en 1858, et le New York Café, établissement clinquant
à l'intérieur de l'hôtel New York Palace. Le salon de thé Muvész, face à l'Opéra national, ou le salon de thé Ruszwurn, à Buda, font aussi partie des lieux les plus célèbres. A toute heure, arrêtez-vous pour déguster gâteaux au
chocolat et autres douceurs sucrées.
A l'écart des endroits les plus touristiques, il y a une autre adresse à découvrir : le café Central. Admirablement rénové, ce lieu renoue avec la grande tradition des cafés littéraires. ainsi chaque jeudi après-midi, vous
pourrez y croiser la rédaction de la revue littéraire
2000
qui y tient une conférence.
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