style de vie

GASTRONOMIE

Goûts de luxe pour les fêtes

(14 images) Le caviar le plus cher du monde © DR Autrefois réservé exclusivement à la consommation du shah d'Iran, ce caviar Almas dont le nom signifie Diamant en russe est toujours commercialisé à Londres par Caviar House &  Prunier . Son prix, indexé sur celui du diamant, s'élèverait actuellement à 37 000 euros le kilo ! Mais ce joyau, présenté dans une boîte en or de 24 carats, devient de plus en plus rare du fait d'une réglementation désormais très stricte sur la pêche des esturgeons sauvages. Une bouteille de Mouton-Rothschild 1945 © DR Lors d’une vente aux enchères organisée à Los Angeles en septembre 2006, deux lots de ce Mouton-Rothschild 1945 ont atteint des records portant le prix de la bouteille à plus de 28 000 dollars. Un événement qui a permis au Mouton-Rothschild de devenir le vin le plus cher du monde en 2006, un titre jusqu’alors détenu par six magnums de la Romanée-Conti 1985. Le Frrrozen Haute Chocolate à 25 000 dollars © Chip East / Reuters Cette crème glacée aux 28 cacaos saupoudrée d’or est une création du restaurateur new-yorkais Stephen Bruce en collaboration avec la joaillerie de luxe Euphoria. Enregistrée le mercredi 7 novembre dernier par le Guinness des Records comme le dessert le plus cher au monde, elle contient cinq grammes d’or 23 carats comestible. Elle est servie dans une coupe également en or consommable et ornée d’un bracelet serti d’un carat de diamants blancs. La cuillère en or incrustée de diamants est offerte comme souvenir de ce délice avoisinant les 17 000 euros. La bouteille de whisky la plus chère du marché français © DR Cette bouteille Johnnie Walker Blue 1805 arbore un buste en or massif pour célébrer le bicentenaire de la naissance du célèbre fondateur de la marque. Neuf whiskys parmi les plus rares entrent dans sa composition. Tous affichent une exceptionnelle maturité, 45 ans pour le plus jeune et 70 ans pour le doyen. Seules 200 bouteilles (dont deux commercialisées en France au prix de 15 000 euros) sont disponibles dans le monde. Selon la Maison du whisky, il s’agirait ainsi de la bouteille la plus chère du marché français, récemment acquise par le bar du George-V, à Paris, où le prix du verre s’élèverait à plus de 800 euros. Une bûche de Noël habillée par Karl Lagarfeld © DR Beaucoup moins chère, cette bûche taillée haute couture est l’œuvre de Karl Lagarfeld en collaboration avec le chef Guy Kenzer. Recherchant l’esprit de Noël et célébrant aussi les 50 ans de la maison Le Nôtre, cette gourmandise d’inspiration franco-allemande au goût de cannelle et de pain d’épice, est présentée dans un écrin en chocolat doublé de parois en miroir. A partager entre 8 et 10 personnes, elle sera vendue en série limitée à partir du 22 décembre, au prix de 115 euros. Les réservations seront ouvertes dès le 6 décembre. Deux bouées de caviar à déguster au bain © DR Ce coffret Eggxiting édité par la maison parisienne Petrossian contient deux pots de 12,5 grammes de caviar Alverta Royal, présentés sur des bouées flottantes et accompagnés de deux mignonnettes de vodka de 5 centilitres. Un petit plaisir à savourer en duo avec verre et cuillère de nacre fournis pour la somme de 85 euros. Une bûche à la truffe noire de Pierre Hermé © DR Conçue à l’occasion de Noël 2007, cette création du célèbre pâtissier Pierre Hermé est composée d’un biscuit moelleux aux amandes torréfiées et de crème de mascarpone à la truffe noire. Le tout relevé par de la truffe fraîche, à râper au moment de servir. Le prix d’une bûche pour 6 personnes s’élève à 245 euros. Soit à peine 40 euros par personne. Une boîte de caviar Prunier signée Yves Saint Laurent © DR Depuis 1970, Yves Saint Laurent perpétue la tradition des vœux en envoyant chaque année à ses proches une carte peinte de sa main et en créant une nouvelle variation autour du mot Love. Désormais, il illustrera également une boîte de caviar de la maison Prunier. Ci-dessus, un exemplaire du coffret Love 2007 qui se décline en deux versions en série limitée, à 375 euros les 125 grammes de caviar Saint-James ou 750 euros les 250 grammes. Des macarons croquants à la feuille d’or © DR Macarons Rouge Diva au chocolat, fruits rouges et épices élaborés par le chef Philippe Andrieux. Disponibles sur commande, ces petits bijoux gourmands de la collection automne hiver Ladurée sont recouverts d’une feuille d’or et se dégustent pour 138 euros le kilo. Etiquettes Veuve Clicquot en galuchat, autruche ou alligator © Veuve Clicquot Flacon le plus prestigieux jamais élaboré par Veuve Clicquot, le Yelloboam rend hommage au 130ème anniversaire de la couleur du Brut Carte Jaune. Pour l’occasion, la célèbre étiquette en papier laisse place à des cuirs exotiques jaunes sans inscription hormis la signature de Madame Clicquot. Chaque bouteille de champagne, vendue à 1 500 euros, est scellée par une coiffe dorée à la feuille d’or et numérotée. La série est limitée à 3 600 flacons de collection. La trilogie Dalloyau : caviar, foie gras et truffe © DR Caviar d’Aquitaine et homard, gelée balsamique et foie gras sur lit de cèpes, œufs brouillés à la truffe… Ce trio d’œufs précieux à 85 euros peut être servi, au choix, comme entrée ou comme mise en bouche. Une création à découvrir au rayon traiteur des boutiques Dalloyau. Une bouteille de Dom Pérignon by Marc Newson © DR Pour la deuxième année consécutive, le designer australien Marc Newson a dessiné en exclusivité pour la Grande Epicerie de Paris ce flacon de Dom Pérignon en aluminium. Une série limitée à 550 euros la bouteille pour « trinquer design » pendant les fêtes de fin d’année. Une cave à chocolats © DR Parfums anis-fenouil, pamplemousse, cardamome, thé vert… Cette cave en loupe d’orme vernie 17 fois renferme 112 petits Richart issus de sept familles aromatiques : balsamiques, grillés, fruités, hespéridés, herbacés, floraux, épicés. Afin de protéger les saveurs, un thermomètre et un hygromètre permettent de vérifier que les conditions de stockage sont optimales. Un objet de luxe pour gourmets vendu à 460 euros dans la collection Chocolat Exception de la maison Richart. Un coffret gourmand en croco © DR Ce coffret Terre Originelle de Dalloyau renferme 650 grammes de bonbons au chocolat et de marrons glacés présentés dans un écrin en crocodile véritable. Un plaisir à croquer pour 450 euros.