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Introduite dans un moule chaud en élastomère, la barbe à papa épouse la forme d'un bol.
La barbe à papa est constituée d'une matière très fragile qui se dégrade facilement. L'enrobage en chocolat permet de l'isoler de l'oxygène et de l'humidité extérieure. Un moyen aussi de transformer la friandise habituellement vaporeuse
et informe en réceptacle à bonbons.
« Dans ce projet, nous avons joué sur le mot "plat" qui en français désigne à la fois le contenant et le contenu »,
relate Stéphane Bureaux.
La bonbonnière se transforme elle-même en sucrerie que les plus gloutons pourront casser d'un coup sec !
La barbe à papa est pressée à chaud dans un moule en élastomère. Une mince pellicule se forme, permettant de supporter le pistolletage d'une fine couche de chocolat qui vient protéger la matière cotonneuse.
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